百年落成紀念活動 - 十八卯

日期: 
2018/10/09 to 2018/10/31
百年落成紀念活動 - 十八卯

酒痕 發現日本古酒具之美

臺南市民權路上臺南公會堂(舊社教館)旁邊的「十八卯」,最早原是日治時期的「柳下食堂」(西元1918年9月9日上棟式,10月30日落成式),今年適逢百歲生日,特舉辦一連串的慶祝活動。為慶祝百週年盛會,個人於107年9月1日至21日辦理了「侘寂---發現日本古茶碗之美」特展,如今更將於10月9日至31日辦理第六場串連展覽,主題為:「酒痕---發現日本古酒具之美」,開幕茶會將定在10月9日(星期二)下午2點30分。

那,什麼是「酒痕」呢?淺顯來說,即物體沾染上酒滴的痕跡。西方說紅酒的「掛杯」即酒痕,因為好的葡萄酒糖份、酒精含量高,內含物豐富,所以掛杯現象又稱「葡萄酒的眼淚」。在東方,北宋晏幾道《蝶戀花》:「衣上酒痕詩裡句,點點行行,總是淒涼意」;南宋陸游《劍門道中遇微雨》:「衣上征塵雜酒痕,遠遊無處不銷魂,此身合是詩人未?細雨騎驢入劍門」,這時,酒痕又成了詩人懷才不遇的惆悵心情寫照。而,對展出者來說,「酒痕」當是表現在古酒具上的歲月痕跡與時間光澤,她曾經有酒,但是此刻酒不見,情卻常在。

日本古酒具種類繁多,但概分為四大類。一、注:包含德利、銚子、水注、片口。二、吞:酒吞、豬口、盃。三、盛:大皿、小皿、鉢、向付。四、席:盆、膳、盃台、盃洗、重箱。在這次的展覽中,透過實物介紹大家當能一覽究竟。

收藏者也列舉幾個較有趣的酒具以茲分享:
一、「醉翁之意不在酒」:在酒杯內部嵌入一個透明的小玻璃球,當杯子注入酒時便出現裸女圖案,可謂「一兼二顧,摸蛤蜊兼洗褲」。
二、「夫妻共同體」:這個明治時期的公婆德利只是一個單一酒瓶,但卻有男女兩個頭形內蓋,女性頭形較小並裝於男性之內。女頭內部書寫漢字「百壽」,男頭內部則寫著「俺也九十九」,平時可以隨時更換,夫妻同樂。
三、「鳥鳴酒趣」:酒瓶內部設計特殊構造,倒酒時會發出鳥叫聲,杯子亦可透過吹氣而發出鳥鳴。瓶子一般會在上頭彩繪花鳥圖案或者捏塑鳥形,利用內部構造或外部孔洞對大氣壓力的作用而產生聲響。
四、「惡去福來」:杯子外部捏塑成惡鬼形狀,當要喝酒時翻轉杯子,內部卻彩繪笑臉或書寫「來福」二字,這時惡鬼已被壓在桌面成為杯子穩定的支柱。

日本大文豪夏目漱石特別醉心「白牡丹」;諾貝爾文學獎得主川端康成為京都的酒瓶題上「古都」二字;草野心平歡樂暢飲「加茂鶴」;池波正太郎在蕎麥屋舉杯「菊正宗」,在在證明酒在日本人生活中的重要性。而,酒具雖無酒卻更使人陶醉,因為日本細緻的文化內涵處處可見;日本的佛教僧侶將酒稱為「般若湯」,究竟著不著相,歡迎大家一起到臺南市吳園內的「十八卯」一起體會吧!

發稿人:鶴 古美術 林炳宏0930811093

奉茶十八卯茶屋敬邀大家涖臨指導

便當奇遇記

2018年10月30日原柳下食堂(現為十八卯茶屋)欣逢建築百年落成紀念日,鑒於百年前台南公會堂的活動餐飲,大都是同時落成的柳下食堂供應,我們以當年的幕之內便當為發想,並以台南小吃為基礎在當天推出創新版的<便當奇遇記>重溫新世代的台南老味道。

活動當天更有遠從日本來的岡野浩麗、菅野騐子手風琴合唱團(奇美許文龍先生最愛的團隊)及吉他學院劉建志團隊為大家演唱大正昭和時期曲目。

另外餐會前一同欣賞光翔廚藝團隊的餐點設計,並邀請文史工作者蔡顯隆、莉莉水果店老闆李文雄及當年負責修復調查的建築師古都保存再生文教基金會董事長張玉璜等在影片中講說柳下食堂在日治時期的來龍去脈。

更幸運的是奇遇式的找到柳下家族的第三代,6歲才離開這棟房子的柳下忠夫先生及愛女昌子小姐回家,與我們一起享受這款懷念的新幕之內便當,餐後更可以帶著百年限定版木製飯盒回家紀念。

敬請大家賞光,一同沈浸在早年舊時光。

ps:數量有限100份,垂唌欲速。

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奉茶.十八卯茶屋 葉東泰 敬邀

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