炎炎夏日屢創高溫紀錄，尋找一個舒適涼爽又能輕鬆學習的遊程，臺南觀光工廠絕對是您的首選，觀光工廠擁有專業解說導覽人員、透明化的生產產線、互動展示、DIY手作體驗和專屬購物區等，通過產業知識教育和豐富的活動互動，能讓更多民眾了解各產業特色。
臺南擁有全國最多的22家觀光工廠，分布於17個行政區，其中坐落在南區的「新百祿燕窩觀光工廠」，是全台唯一以燕窩為主題的觀光工廠，於暑假期間(7/17-9/1)推出職人限定課程-盛夏職人小學堂雙人學分班，能讓家長跟孩子一起動手體驗做燕窩的樂趣，了解每一位燕窩職人的辛苦付出，還能讓孩子認識金絲燕的生態與燕窩的永續教育等議題，另透過職人課程讓孩子接觸更多課本以外的知識，使學習變得更加有趣生動！除了職人課程，現場還有販售打卡美食的館藏燕窩盅，以及潤顏抗氧的科技萃取燕萃洛神飲，在炎炎的夏日中，這些冰涼消暑又養生的燕窩美食，是市民與家人共度夏日的最佳選擇！
黃偉哲市長表示，富含知識性及趣味性的觀光工廠一直是本市觀光的亮點之一，藉由專業導覽，同時可以體驗DIY，讓小朋友在玩樂中學習到各項知識及豐富感官體驗。適逢暑假期間，各家觀光工廠紛紛推出暑假優惠活動，為親子共遊提供了更多選擇，不論是想要避暑、學習新知，還是體驗手作樂趣，臺南觀光工廠都是你絕佳的選擇，趁著暑假，帶著家人朋友一起來共度一個知識與樂趣兼備的夏日假期！
經發局長林榮川表示，臺南觀光工廠主題豐富多元，深具知識性及娛樂性，未來將會繼續協助觀光工廠升級轉型，打造友善旅遊環境並形塑臺南成為優質的觀光城市。今年度預計於10月份與11月份辦理2場觀光工廠嘉年華活動，結合舞台表演、觀光工廠市集、DIY體驗和集章摸彩活動等等，其中第一場嘉年華預計於10/26(六)假樹谷生活科學館前辦理，當天還有萬聖節特別活動，歡迎有興趣的民眾一起來參加。更多活動詳請歡迎至臺南市觀光工廠官網( https://www.tourismfactory.tw/index.php )查詢。