2014臺南美食美學系列講座

為發揚及宣傳古都臺南的美食文化,文化局於今年3月起辦理11場次的「臺南美食美學系列講座」,邀請11位國內美食領域的專家,從不同的層面來探索美食,希望藉由不同專家的經驗分享,加深大家對臺南/國內美食的了解與認識。
今年講座題材多元,包括臺南在地的美食、小吃,宴席料理、糕點、蔬果、品茶、咖啡及臺灣美食經驗的分享,透過美食專家的精彩演講,為大家帶來豐富的美食文化饗宴。

各場次講座資訊:

3/29(六)14:00-17:00
王美霞
臺南過生活:鮮魚美味知多少?
黑橋牌香腸博物館
報名日期:3/14-3/28

5/17(六)14:00-17:00
李日東
做一位「憨人師」─漫談宴席料理經驗
愛國婦人館
報名日期:5/2-5/16

5/24(六)14:00-17:00
吳恩文
生活美學從季節餐桌開始
臺南市立圖書館總館
報名日期:5/9-5/23

6/7(六)14:00-17:00
施坤河
從臺南農特產談創意糕點
亞洲餐旅學校
報名日期:5/23-6/6

6/21(六)14:00-17:00
劉克襄
臺南的蔬果旅行
國立台灣文學館
報名日期:6/6-6/20

7/5(六)14:00-17:00
李 崗
最好的滋味─談美食與電影
國立台灣文學館
報名日期:6/20-7/4

7/19(六)14:00-17:00
肉 魯
驚豔臺灣私房秘境‧古早小吃‧傳統技藝
臺南文化創意產業園區
報名日期:7/4-7/18

8/9(六)14:00-17:00
葉怡蘭
勾勒‧臺灣滋味
政大書城臺南店
報名日期:7/25-8/8

8/16(六)14:00-17:00
何健生
茶湯美學
吳園藝文中心
報名日期:8/1-8/15

10/18(六)14:00-17:00
李 昂
美的饗宴:頂級美食
臺南文化創意產業園區
報名日期:10/3-10/17

11/15(六)14:00-17:00
韓懷宗
臺灣咖啡─過去、現在與未來
安平49人文咖啡館
報名日期:10/31-11/14

注意事項:
1.請於各場次報名時間至「文創PLUS─臺南創意中心」網站http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/報名。
2.本活動免費入場,如未報名或該場次已額滿,請現場候補。
3.單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時,請於當日演講前後至活動服務台簽到退,逾期恕不補登。
4.為維護講座現場秩序及尊重演講者,來賓請提前入場。
5.活動洽詢電話:06-214-9510分機24 臺南市政府文化局文創發展科