台南 七股魚鄉 - 青春!咱的夢

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大家知道七股有鹽山、有黑面琵鷺,其實這裡也有著豐富的水產,但大家知道餐桌上的水產是怎麼來的嗎?在七股有七寶,虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、白蝦、文蛤和牡蠣,七股有著優勢的天然條件,運用漲退潮所造成的海水位高低差,魚塭不須過度用電、用藥,就能有高品質的水產。

但農村普遍有的人口外流、人口老化的現象,七股也面臨勞動力人口老化的問題,不過這幾年開始有年輕人回流,有七股青年回來做魚塭養殖,也有出外後南迴故鄉創立小品牌、做社區創生等等,但也有像股份魚鄉這樣,從外地來到七股做食魚教育的團隊,透過食魚教育的分工,把地方產業文史、生產者真實面貌,以及期望能為七股有所貢獻的青年們結合在一起,無論是從外地來此或是在地青年,他們所做的努力,都是希望讓大家更加了解七股,進而把七股水產這塊大招牌推展出去,讓七股養殖產業更加受到重視。

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