台南好粽 #台南粽子地圖 #台南肉粽宅配 - 端午節台南好粽訂起來 宅家防疫呷百二

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國內疫情急遽升溫,全國三級警戒延續至端午節,民眾居家防疫顧健康,應景的粽子依然不可少!臺南市長黃偉哲提醒大家,防疫非常時期,請盡量減少出門,除了遵守防疫規定外,也要保持好心情維持滿滿正能量,歡迎透過外帶或外送的方式,在家享用台南在地的美味粽子,安心度過端午佳節。更可以透過支持台南在地好粽,讓台南味一起挺過疫情難關。

觀光旅遊局郭貞慧局長表示,說到台南粽,大家常會問有甚麼特別之處?南北粽的最大差異就是「南煮北蒸」,用水煮的就屬於南部粽,而隔水蒸的就是北部粽;而在蒸或煮之前,南部粽會先將米炒到半熟,而北部粽則是類似油飯作法,將所有的材料都先處理好,再包進葉子裡,沒吃過台南粽的朋友,如果今年端午節你還沒想好要吃哪一間,以下的台南好粽可以讓大家參考。

在台南講到肉粽,絕不能不提創立於清同治十一年(西元1872年)的百年老店再發號百年肉粽,遵循古法手工製作粽子,包括特級海鮮八寶肉粽,超豪華餡料包括鮑魚、干貝、香菇、魷魚、扁魚酥、櫻花蝦、蛋黃、栗子、瘦肉、長糯米,一顆重量就有十一兩,還有重約十兩的八寶肉粽,以及約六兩重的肉粽可供選擇。

而知名的楊哥楊嫂肉粽,征戰國內外各大美食活動,獨門訣竅調配精選醬油與滷肉製成料多實在的肉粽,除了一般口味,還有紫米肉粽、綠豆粽、花生粽、五穀粽可供多元選擇。

奇美食品今年則特別與南鯤鯓代天府合作,推出「范府千歲聯名平安粽禮盒」,限量1600組,內含香滷魷魚及魯肉海陸雙享的府城豐收粽;還有香菇、鈕扣菇和杏鮑菇搭配薏米栗香的懷舊禪食粽,裝在Q版范府千歲聯名款保冷袋中,再限量加贈平安鹽祭福袋,祈願疫情速速退散。

台南晶英酒店也推出多款餡料超豪華的高端粽子,包括干貝叉燒粽、滿漢鮑魚粽、老饕指定麻油雞腿粽、以及少女系新品甜味粽夏動物園,更與廣富號帆布行共同推出「晶霸粽香福袋」,內含5顆鹹粽,高CP值受到粉絲引頸期盼。

不讓晶英酒店專美於前,五星級的台南遠東香格里拉飯店也推出五款香粽禮袋,包括香格【橘芳】粽禮袋、雙響【紫緣】粽禮袋、醉月【紫緣】粽禮袋、南北蓮香【藍橘方】粽禮袋、端五【紫芳】粽禮袋,禮袋裡除了傳統的台南粽之外,也有各地特色食材的創意粽,如上海鹹肉菜飯粽、剁椒鮭魚粽、無錫排骨豬肉、日式和牛粽及龍蝦海鮮粽,將世界各地的山珍海味都包進來,大量訂購,還有優惠。

隱藏在安平城隍廟前的安平古早味肉粽是在地人的口袋名單,除了招牌的「古堡粽」,還有腳庫粽和內行人才知道的隱藏版菜單「豬腳粽」,這是在端午節前夕才推出的隱藏版肉粽,將一整塊豬腳肉豪邁入粽,豬腳鮮嫩的口感與肉汁融入肉粽中,讓粽子鮮嫩無比,口頰留香,要預定才吃得到,而且店家只有上午6點到中午12點營業,要吃可要手刀預定、算好時間。

除了以上名單外,台南好粽店家還有安平區華平路上的府城食府、西門路上的老店菜粽肉粽、劉家肉粽、圓環頂菜粽肉粽、遠馨阿婆肉粽、友愛市場郭家粽、沙陶宮菜粽、黃家菜粽等等,觀旅局也貼心製作了台南好粽google 地圖供民眾參考使用,另外,端午節除了在家可以立蛋之外,還可以透過台南旅遊官網、台南旅遊臉書、IG及Itainan2020的Youtube頻道,與全家人一起線上認識台南,各種觀光資訊應有盡有,有風景、有建築、有人文、有生態,也很適合作為孩子的鄉土教育內容,帶孩子一起認識台南這塊土地,也一同為疫情後來台南旅遊做好功課吧。

觀光旅遊局長郭貞慧表示,疫情嚴峻,防疫之餘更要養好身體,保持好心情,端午節來顆台南好粽,大家繼續努力防疫,期待台灣可以度過粽粽關卡,除了台南好粽之外,臺南市政府觀光旅遊局也邀集200多家安心餐廳業者簽署「安心宣言」、推出養身安心餐,其中,楊哥楊嫂肉粽、奇美食品(觀光工廠)、台南晶英酒店、台南香格里拉遠東國際大飯店也都是安心餐的響應業者,端午佳節不妨透過外帶及訂購外送支持這些台南好味道。

台南好粽店家聯絡方式-1100531(.docx)

端午節市場推出臺南好粽

推薦公有市場隱藏版的台南好粽,粽香四溢
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