尋找‧菱雉菱

有一種保育類的水鳥，叫做「水雉」，牠們以菱角田為家，牠們的數量因著農田環境而漸漸消失。

有些菱角農意識到問題嚴重，決心不用農藥化肥，雖然產量變少了，但確保食安和保育，這樣的菱角風味如何呢？

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「台南，是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」看著葉石濤先生為台南寫下這段話，我也開始有了為台南留下些記錄的想法。僅以個人棉薄之力，邀您一起來「愛台南」 :)

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