迎接 2026 年，台南「全糖城市」的封號再度升級！經過 2025 年最後一季的激戰，台南手搖飲市場呈現出「新舊共榮」的精彩局面。無論你是追求極致美學的打卡控，還是講究口感的品茶達人，這份由社群大數據與排隊人潮統計出的 「2026 台南必喝 Top 10」 名單，將是您今年造訪府城絕對不能錯過的味蕾指南。
視覺與科技的革命：新四大天王崛起 2025 年末最受矚目的，莫過於被譽為「台南最美手搖」的「春茶吉苑」，其純白建築成為街頭最美風景；而導入 AI 智能煮茶的「go ba! 自然．湉」，則用科技重新定義了手搖飲的標準。 此外，「UG TEA 樂己」以無糖純茶的驚人實力，在民生路創下排隊傳奇；由「台灣隊長」陳傑憲加持的「總裁點點頭」，則靠著綿密奶蓋與球星光環，成為年輕族群的最愛。
職人精神的極致：文青與老派的堅持 如果您偏愛細細品味，「揣茶」的手沖儀式感絕對能滿足挑剔的味蕾。而位於赤崁樓旁的「雙生綠豆沙」與擁有藥師執照的「藥師的私房紅茶」，則展示了專注做好一件事的職人精神，即便開業多年，人氣依舊不減。
在地人的信仰：經典不敗三巨頭 對於老台南人來說，流行會變，但經典永存。「波哥」招牌的綜合新味、「甜又鮮」獨創的噴射梅子綠，以及深夜裡「宣福居」那杯暖心的鮮奶紅茶，早已是台南生活的一部分。這三間店不僅是飲料店，更是連結在地情感的重要地標。
「2026 台南必喝 Top 10」名單
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【爆紅】春茶吉苑
#台南最美手搖 #純白獨棟 #美術館風
2025年底打卡霸主，極簡美學吸引全台網美朝聖。
必點：吉苑紅茶、鮮奶茶 -
【爆紅】UG TEA 樂己
#排隊大魔王 #無糖不澀
台北紅到台南，民生店開幕後人潮炸裂，主打健康無糖趨勢。
必點：三窨十五茉 -
【爆紅】總裁點點頭
#台灣隊長 #陳傑憲 #棒球熱
統一獅球星陳傑憲大力推薦，挾帶棒球奪冠熱潮，人氣居高不下。
必點：仙台奶蓋、豆乳紅茶 -
【爆紅】go ba! 自然．湉
#AI智茶機 #科技手搖
引進智能煮茶技術，確保每一杯品質如一，話題性十足。
必點：花轟奶奶（花生蜂蜜冰沙） -
【爆紅】揣茶 Try Tea
#手沖茶 #文青質感 #器具控
主打使用傳統茶器手沖，不只是喝茶更是體驗文化，深受質感客群喜愛。
必點：手沖精品茶 -
【經典】甜又鮮
#創意特調 #花蜜噴泉
永遠的排隊名店，以獨特的創意調飲與搶眼外觀穩坐觀光客最愛。
必點：噴射梅子綠、花蜜噴泉 -
【經典】雙生綠豆沙
#赤崁傳奇 #綿密口感
即便天氣轉涼，假日依舊大排長龍，綠豆沙牛奶的地位無可撼動。
必點：綠豆沙牛奶 -
【經典】藥師的私房紅茶
#先掛號再喝茶 #茶香濃郁
由專業藥師創立，濃郁茶香與「掛號領藥」的儀式感是最大特色。
必點：老樹紅茶、蜜香紅茶 -
【經典】波哥 Boge
#台南人回憶 #綜合新味
在地人的「麥當勞」等級存在，沒喝過波哥不算來過台南。
必點：綜合新味、炒糖鮮奶茶 -
【經典】宣福居
#古早味 #深夜食堂
簡單的紅茶與鮮奶茶，卻有著令人著迷的古早味，是夜貓子的最愛。
必點：鮮奶紅茶
2026 旅遊指標：先存好這 10 間 台南市觀光熱度在 2026 年初持續升溫，這 10 間飲料店不僅代表了府城的飲食文化，更是旅客探索城市的最佳路徑。建議規劃來台南旅遊的民眾，務必提前將這份名單存入手機，親自感受這場「絕對不能錯過」的甜蜜風暴！