尋找‧菱雉菱

有一種保育類的水鳥，叫做「水雉」，牠們以菱角田為家，牠們的數量因著農田環境而漸漸消失。

有些菱角農意識到問題嚴重，決心不用農藥化肥，雖然產量變少了，但確保食安和保育，這樣的菱角風味如何呢？