2025年左鎮白堊節農村產業文化活動將於今年盛大舉行，活動主題「三(山)薯公雙芭遊」將帶領民眾深入探索當地獨特的農作物與農業文化，並透過多樣的藝文表演與食農教育體驗，讓人們從中了解並體驗左鎮的農村特色。
左鎮區擁有富饒的白堊土壤，培育出竹筍、芒果、香蕉、芭樂、破布子、山藥、樹薯、葛鬱金等高品質農產品。今年的活動將重點放在三種在地特產——山薯（山藥）、葛鬱金（粉薯）與樹薯（黃金薯），並與芭蕉、芭樂等水果共同呈現左鎮的農業精髓。除了農產展示，活動現場還將安排豐富的藝文表演，涵蓋學校與在地團體的舞蹈、國小音樂、小提琴演奏及「山頂ㄟ水姑娘」等特色展演，為大家帶來不一樣的農村藝術魅力。
此外，「香蕉三薯搓搓樂」食農教育體驗將是活動的一大亮點。民眾不僅能親手製作三薯水果湯圓，還能品嚐到具有地方特色的風味料理，如破布子雞湯等。活動現場還設有農村木工藝術DIY等互動項目，讓大家親自體驗農村生活與手作樂趣，與自然共融。
為了推動當地農產品的有機化與可持續發展，今年的白堊節亦將響應「三章一Q認證」政策，鼓勵在地農民獲得「有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」以及「台灣農產生產溯源QR Code」等認證，確保消費者能享用到安全、優質的農產品。現場還將設立農村再生社區展示區，展示當地社區再生的成就，並傳遞友善耕作與永續發展的理念。
除了白堊節活動，左鎮區農會還特別推出四季主題的食農教育一日遊行程，包括：
- 春遊（4月12日）：三（山）薯公雙芭遊左鎮，深入了解當地特色農產。
- 夏遊（7月）：果然有趣，探索左鎮的農業與夏季水果。
- 秋遊（9月）：白堊秋之旅，感受秋季的農村魅力。
- 冬遊（11月）：左鎮冬遊季，體驗冬季的農村風光。
每個季節的行程將由專業導覽員帶領遊客參訪「草山月世界」自然景觀區，了解白堊地形對農業與社會發展的影響。參觀過程中，遊客還能造訪百年老教會、平埔族文化遺跡、地方文史館，並親身體驗果樹採摘、破布子醃製DIY及傳統美食製作等活動。
誠摯邀請市民朋友、親子家庭與各地遊客，一同來到左鎮，探索這片富饒的土地，體驗一場充滿知識與樂趣的農業文化之旅！