「500碗」評選邁入新年度，2025年榜單正式公布。此次共選出超過50家在地小吃店家，依風味、特色與在地影響力分為「3碗」、「2碗」、「1碗」三個級別，呈現出台南庶民美食的豐富樣貌。其中，「邱家小卷米粉」榮獲3碗最高殊榮，而「公園口紅燒土魠魚焿」則獲得2碗評價。其餘多間經典或隱藏版小吃如阿江鱔魚意麵、矮仔成蝦仁飯、富盛號碗粿等，也都名列其中。
這份名單不僅是觀光客的美食指南，更是記錄台南飲食文化的重要指標。
2025年第三屆500碗，台南得獎名單
3碗：🥣🥣🥣
邱家小卷米粉
2碗：🥣🥣
公園口紅燒土魠魚焿
1碗：🥣
二空燕京蔥油餅、十平、上舜碗粿、山記魚仔店、天心軒素食喜餅、手工麵專門店、古早味魚丸湯、古板港式點心 蔡師傅、目鏡蝦仁飯、石舂臼海產粥、石精臼羊肉湯、好地方蝦仁肉絲飯、竹海產、老鄧牛肉麵、肉包輝意麵、西羅殿牛肉湯、助仔碗粿、咖哩鬥陣、尚海海產、林家汕頭意麵、虎頭風味小吃、阿公阿婆蛋餅、阿文米粿、阿江鱔魚意麵、阿娥意麵、阿銘牛肉麵、阿輝黑輪、阿龍香腸熟肉、南門路無名早餐店、員林肉圓、基明飯桌仔、清子香腸熟肉、陳家汕頭意麵、富盛號、棠口水煎包、無名米糕、無名羊肉湯-大菜市、黃胖妞豬心、圓環牛肉湯、溫爸鵝肉、矮仔成蝦仁飯、詹記-家常飯桌鮮魚湯、福來鱔魚意麵（後甲店）、福昇小食鱔魚意麵、窩聚生活 衣食空間、鳳滷味、廟口二代 清燉牛肉麵、樑記正老店牛肉湯、潘家牛肉湯、錕羊肉、鴻品牛肉湯（市政府店）、糯夫米糕
2024年第二屆500碗，台南得獎名單
2碗：🥣🥣
鬍鬚忠牛肉湯、阿明豬心冬粉
1碗：🥣
上崙早餐店、上富小吃店、下大道旗魚羹店、小茂屋、小暫渡、山記魚仔店、水仙宮粽葉米糕、水仙宮鍋燒海鮮意麵、牛哞王溫體牛肉湯、台南陸橋沙茶意麵、台南葡吉麵包店、民生本產正牛肉湯、民生意麵魯味、永香鹽水雞（創始店）、永記虱目魚丸、石精臼蚵仔煎、吃麵吧、百年老店大腸粥、竹記冬菜鴨、老泰羊肉、呷霸白腹浮水魚羹、夜。遊 焼き鳥 串燒酒場、姑姑的茶葉蛋（新化創始店）、府城黃家蝦捲、林家冷油雞冷醉雞、武廟肉圓、虎頭風味小吃、阿村第二代牛肉湯、阿真春捲、阿華粿舖、阿裕牛肉涮涮鍋、阿銘牛肉麵、阿興虱目魚、保安路米糕、炸雞洋行榮譽店、美鳳油飯、島入冰店、馬沙鱔魚意麵、馬來峰巴生肉骨茶、清子香腸熟肉、許來福豆簽羹、頂好意麵、開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯、黃家豬心、黃婉玲烹飪教室、葉家小卷米粉、葉麥克炸雞、福泰飯桌、趙家燒餅、鳳姐鴨肉飯、億哥牛肉湯後甲店、劉家楊桃湯、劉家粽子、廟口清燉牛肉麵、蔡家豆漿、養蚵世家、學甲雞肉焿米糕、謝家八寶冰、體育場阿輝黑輪、體育場樺哥土產牛肉湯
完整名單：https://500times.udn.com/wtimes/story/123497/8874123
2023年第一屆500碗，台南得獎名單
5碗：🥣🥣🥣🥣🥣
無名羊肉湯-大菜市
3碗：🥣🥣🥣
阿松割包
2碗：🥣🥣
開元路無名虱目魚‧肉燥飯、祿記包子
1碗：🥣
王氏魚皮、克林台包、金鳳老牌麵店、廟口清燉牛肉湯、阿和肉燥飯、麵條王海產麵、阿財點心、馬沙鱔魚意麵、山記魚仔湯、觀光城友愛夜食堂、山里愛玉冰、蕃薯厝肉粿仔、太郎中華拉麵 純素、泉成點心店、永記虱目魚丸、阿明豬心冬粉、店仔口美食廣場白河草魚粥、府城黃家蝦捲（原鴨母寮蝦捲）、阿憨鹹粥、阿輝黑輪、阿足海產粥、阿棠牛肉湯、福生小食店、福昇小食、聖記軟骨飯、城邊真味鱔魚意麵、恭仔肉燥意麵、樑記正老店牛肉湯、冰鄉、阿卿杏仁茶、石精臼蚵仔煎、江水號、順天冰棒、鹽水豆簽羹、銀鋒冰果室、永通虱目魚粥、土城海產店、福泰飯桌、林家豆乳雞、水仙宮三兄弟魚湯店、首府米糕棧、東菜市口、東菜市祥哥素食、清子香腸熟肉、竹海產、虎頭風味小吃、肉包輝意麵、至品記肉燥麵當歸鴨、劉家楊桃湯、友誠蝦仁肉圓、保安路米糕、仁德肉粿、瑞玲外省仔麵 台南永康旗艦店
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