《請世界吃桌》台南辦桌特訓!藍正龍挑戰虱目魚去刺,隋棠、浩子拜師大頭師苦練經典手路菜拍滷麵

《請世界吃桌》台南辦桌特訓!藍正龍挑戰虱目魚去刺,隋棠、浩子拜師大頭師苦練經典手路菜拍滷麵

斥資上億的跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》播出全新第5集。這回「辦桌台灣隊」在出發挑戰日本熊本城前,特別南下辦桌重鎮「台南府城」展開行前魔鬼特訓!不料,最接地氣的台南在地食材「虱目魚」直接化身大魔王,讓金鐘視帝藍正龍在廚房拔魚刺拔到眼花,忍不住對著鏡頭崩潰直呼:「可以直接用買的嗎?」

謝宜君義氣代班夫婿 藍正龍、千千挺進在地魚塭濕身抓魚

台南身為美食之都,辦桌文化更是歷史悠久。本集內場核心陳隨意因工作缺席,改由老婆、台語歌后謝宜君義氣代班。謝宜君一現身就展現超強行動力,當起司機載著藍正龍、美食網紅千千直奔台南在地的虱目魚塭。
三人換上青蛙裝踏入魚塭,親自體驗現撈虱目魚的艱辛。然而真正的考驗在回到廚房後才開始,台南實力派食材虱目魚以「多刺」聞名,看著在地職人師傅手起刀落、2分鐘就完美去刺一尾魚,輪到藍正龍上陣時卻拔到懷疑人生。平時酷帥的他拿著鑷子極度專注,最後苦笑說自己如果花2個小時拔完一隻就很厲害了,真實的挫折反應讓現場笑聲不斷。

傳承府城百年人情味 大頭師親授喜宴經典「拍滷麵」

另一邊,外場組的隋棠與浩子則特別拜訪了台南在地知名的愛心總鋪師「大頭師」蔡瑞成。大頭師為了讓團員帶最道地的台味出國,親自傳授最具台南傳統喜宴代表性的手路菜「拍滷麵(打滷麵)」。
台南滷麵從羹湯的勾芡濃稠度、到靈魂的酸甜調味,每一步都是真功夫。在南台灣的烈日高溫下,隋棠與浩子在臨時廚房練到滿頭大汗、完全不敢鬆懈,就為了完美重現府城辦桌的經典風味。

驚喜人事大洗牌!女神隋棠自願進內場 網紅阿翰化身日文擔當

在經歷台南特訓的震撼教育後,為了迎戰下一站日本熊本場,團隊也拋出震撼彈,宣布迎來開播至今最大規模的「人事大調動」!過去擔任外場總召、掌控全局的隋棠,主動提出跳出舒適圈「進駐廚房後場」,將與藍正龍一同扛起內場繁重的備料與刀工;而原本身為廚房助手的千千,則被提拔至前線外場,與浩子搭檔負責迎賓。此外,百萬網紅阿翰也以「驚喜旅伴」身份正式加入,頂著全隊唯一流利日文的優勢,將成為前往日本時最重要的翻譯神隊友。
從親自下魚塭抓魚、苦練傳統拍滷麵,到迎來團隊的大膽換位,《請世界吃桌》全體團員在台南體驗到了最扎實、最嚴格的辦桌基本功。有了府城極致美味與職人精神的加持,這群「辦桌台灣隊」接下來將帶著飽滿的台南底氣,正式飛向日本熊本城前開桌,讓世界看見台灣的辦桌魅力。

節目播出資訊

  • 播出時間:每週六晚間10點
  • 播出頻道:三立台灣台(全台首播)

圖片引用:請世界吃桌FB封面圖