針對中聯大豆沙拉油被驗出苯駢芘超標事件，食藥署公布全台共有360家受影響業者，其中台南市佔了22家。台南市衛生局已依照食品違規案件下架、回收與銷毀處理原則，針對轄內餐飲業、食品販售業、長照機構及社福機構等供餐場域全面查核，要求各單位立即停用並更換油品。截至7月7日，市府已累計下架回收受影響油品共1,062公斤，並持續監督後續回收作業。
追查問題油品流向
衛生局針對問題批號油品及其再製品流向展開調查，發現幾家業者已將油品加工處理：
- 新農科技股份有限公司：於4月購入受影響油品24,710公斤，已全數於4至5月間用於生產豬飼料，產品皆已出貨並由養殖戶使用完畢。
- 三歐食品有限公司：於5月購入受影響大豆沙拉油1,656公斤，已全數製成即時餐食並售出。
- 聯瑞食品科技股份有限公司：於4月購入同批油品1,656公斤，製成辣味美乃滋、川味紅油冷麵醬、赤象拔蚌沙拉及水果沙拉等產品。雖該產品中受影響油品含量未達20%，但衛生局仍要求業者自主下架並主動揭露資訊，以保障民眾知情權。
全面清查與資訊公開
台南市政府秉持「查到哪、公布到哪」原則，確保食安無虞。衛生局今日進一步公布確定使用問題油品的第二、第三層販售業、餐飲業、長照機構及公司行號等共39家業者名單，提醒市民多加留意。相關業者皆已受命立即停止使用涉案油品，並完成下架與更換，衛生局將持續追蹤回收情形。若後續查獲新增業者或產品流向，將即時更新資訊，確保食安與消費者權益。
資料來源：https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8823684
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