2024台南土雞節 #鳳梨好筍雞饗宴

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日期: 
2024/05/04
2024台南土雞節 #鳳梨好筍雞饗宴

臺南市龍崎區舉辦「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」 宣傳記者會拉開序幕

為推廣本市國產放山雞,臺南市政府農業局積極輔導龍崎區農會,將於5月4日(六)假龍崎文衡殿舉辦「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」活動。為了宣傳此一盛事,今日(4月8日)在龍崎區農會舉辦了宣傳記者會,正式拉開了活動的序幕,並開放民眾訂桌,誠摯邀請各界蒞臨共同品嚐這場美味盛宴。

臺南市長黃偉哲表示,龍崎區具有豐富的畜牧產業及特色農業資源,是本市肉雞場的重要基地之一。本市肉雞場約有579場,飼養隻數約838萬隻,居全國第二、六都第一的位置。其中,紅羽及黑羽土雞的飼養量約430萬隻,而龍崎區則以特殊的地形優勢飼育放山雞,是本市重要的土雞飼養區。同時,龍崎區農戶也用心管理種植,生產出優質的鳳梨及綠竹筍,深受消費者喜愛。

農業局長李建裕指出,龍崎區土雞飼養場數達26場,養雞量近23萬隻,飼養以黑羽及紅羽土雞為主。為了扶植在地養禽產業,農業局協助龍崎區農會輔導當地養雞戶成立了土雞產銷班。由於該區獨特的陡峭地形環境,提供了雞隻充分的活動空間,飼養的土雞約需12至14週,肉質更為彈性,料理風味別具鮮美。為了推廣在地放山雞,本次活動結合了當季優質農產品-鳳梨及綠竹筍,由著名的李榮東總舖師、黃永順總舖師及盧正治總舖師共同打造了一場「鳯梨好筍雞饗宴」。

龍崎區農會總幹事林韋如表示,今年的鳯梨好筍雞饗宴將設置200桌(每桌6,000元,訂桌專線:06-5941114),採用當地放山雞、鳳梨及綠竹筍等新鮮食材,打造美味佳餚,帶給民眾視覺與味覺的享受。同時,活動當日還將有限量300隻適齡土雞優惠選購(每隻350元),以及土雞料理教室、料理品嚐等豐富內容。母親節即將到來,歡迎大家踴躍訂桌,與親朋好友一同來到龍崎,品嚐鮮美雞肉料理,以及酸甜的鳳梨和清甜的綠竹筍,感受龍崎悠靜之美。

這場「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」將為民眾帶來一場美食盛宴,也將展現龍崎區在地農特產品的豐富魅力。期待各界踴躍參與,共同品味臺南的美味與獨特之處。

【活動資訊】
日期:2024年5月4日(六)
地點:龍崎文衡殿
訂桌專線:06-5941114


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