臺南既為臺灣歷史文化首都，居住在這塊土地上眾多居民歷經數百年傳承下來的常民傳統文化，內容相當多元，主要多由相關宮廟與常民自發性延續傳承該信仰文化，深具地方文化特色。
2024年又到了三年一科的「香科年」，每年4-6月廟會，是全台灣重要廟宇活動最集中的季節，精彩可期，值得廟會愛好者參與。歡迎有興趣的民眾來認識台南境內香科活動中儀典、藝陣及常民生活的故事。
臺南香科年活動由來
香科意義
「刈香」（割香），顧名思義就是向神明乞取香火之義。「香科」的「香」，是「刈香」；「科」，可理解為道教中的法事科儀。
所謂三年一科、四年一科、十二年一科，就是指三年一次、四年一次、十二年一次的意思，或以農曆的天干地支來稱呼，如民國113年就是歲次甲辰年，今年刈香即稱「甲辰年香科」。
南瀛五大香
- 蕭壟香：遶境、五朝王醮、王船祭典，三年一科（子、卯、午、酉年舉行） 2023已舉辦
- 學甲香：遶境、上白礁謁祖、請水火祭典，四年一科（子、辰、申年舉行）
- 土城香：遶境、三朝清醮，三年一科（丑、辰、未、戌年舉行）
- 麻豆香：五王出巡遶境，三年一科（丑、辰、未、戌年舉行）
- 西港香：遶境、三朝王醮、王船祭典，三年一科（丑、辰、未、戌年舉行）
香科的主要特色：蜈蚣陣
香科舉行的時間、醮典科儀特色各有不同，有一特色是在出巡遶境隊伍中，除了神轎與文、武藝陣外，香陣最前面會有一列以人力扛抬或裝輪推行隊伍，上面坐滿數十位裝扮成歷史人物的小孩，浩浩蕩蕩遊走在大街小巷之中，就是號稱「百足真人」的蜈蚣陣。
在台南香科出巡遶境活動中，蜈蚣陣一直擔任香陣前鋒的任務，主要功能在於掃除香路沿途兇神惡煞，確保出巡遶境平安順利，遶境巡庄時，各庄廟每每要求環繞廟埕乙圈，並停留當地一些時間，以達到消災解厄、庇祐身體健康平安的功用，因此在整個刈香活動中蜈蚣陣扮演非常重要的角色。主要蜈蚣陣有：
- 蕭壟香：佳里寧安宮蜈蚣陣，參加佳里金唐殿刈香。(2023年已舉辦)
- 學甲香：後社集和宮蜈蚣陣，參加學甲慈濟宮上白礁或刈香。
- 土城香：土城青草崙蜈蚣陣，參加土城聖母廟刈香。
- 麻豆香：南勢里代天府蜈蚣陣，參加麻豆代天府刈香。
- 西港香：溪埔寮、公塭仔蜈蚣陣，參加西港慶安宮刈香
2024香科年活動
安定蘇厝第一代天府真護宮王船祭
香科宮廟：安定蘇厝第一代天府真護宮
主要活動日期：遶境 3.30~3.31、送王 4.7
安定蘇厝長興宮瘟王醮
香科宮廟：安定蘇厝長興宮
主要活動日期：遶境 4.14、送王 4.21
鹿耳門聖母廟土城香
香科宮廟：鹿耳門聖母廟
主要活動日期：遶境 4.12~4.14
學甲慈濟宮學甲上白醮(學甲香)
香科宮廟：學甲慈濟宮
主要活動日期：遶境 4.17~4.19
麻豆代天府麻豆香
香科宮廟：麻豆代天府
主要活動日期：遶境 5.3~5.5
西港慶安宮西港香
香科宮廟：西港慶安宮
主要活動日期：遶境 5.24~5.26、送王 5.27
資料來源：2024臺南香科年
