📖 成大臺灣學計畫 #大員記刊 創刊號登場 .ᐟ.ᐟ ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
已走過五年軌跡的 #成大臺灣學，首度以 #大員記刊 之線上刊物形式，匯集本計畫 01 至 06 月之研究成果與活動側記，內容涵蓋考古、歷史、文化、藝術及當代社會關懷，呈現對府城乃至臺灣的回顧、驅動與前瞻。未來，《大員記刊》將於每季末定期出刊，持續分享最新的臺灣學研究進展。
本年度主題「跨界成城・鯤聲寰宇」，意味著臺灣之聲順風而呼，而身在島嶼上的成大、府城，鉤沉臺灣的人與事，以成城之志躍向世界。封面設計也呼應主題，以承載著成大與府城的「鯤鯓」意象，融合臺灣的象徵元素，呈現臺灣騰躍海面，躋身世界之願景。
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《眾神的領地—遇見安平信仰 400 年》書籍引領讀者探索安平移民原鄉的宗教文化遺產
臺灣，作為一個豐富多元的移民社會，自荷蘭時代以來，吸引了來自大陸東南沿海及其他地區的移民，他們為了追求新生活而橫渡千山萬水，最終在這塊富饒土地上定居生根。而安平，作為臺灣歷史的重要起點之一，見證了這些移民在新天地中開創的歷史篇章。
《眾神的領地—遇見安平信仰 400 年》一書由臺南市政府文化局與安平區公所聯合出版，深入探索了安平作為移民原鄉的宗教文化。從荷蘭人進駐安平開始，到鄭成功及後來的移民群體，這些歷史事件不僅豐富了臺灣的文化多樣性，也在宗教信仰的傳承中扮演了重要角色。
海洋文化的特性使得臺灣成為了一個開放且多元的社會，不同宗教信仰在這片土地上自由交融，彰顯了移民社會的創造力和包容性。《眾神的領地》通過詳細的歷史考察和地方故事的收集，生動展示了安平地區豐富的宗教景觀和信仰傳承。
安平區公所希望透過這本書籍，不僅梳理和保存在地文史資料，更重要的是向讀者展示四百年來安平人民在這片土地上的奮鬥與成就。這些努力不僅在物質層面上建立了聚落，也在精神層面上豐富了臺灣的文化底蘊。
北門潟湖，台南蚵的故鄉，以其悠久的平掛式牡蠣養殖歷史享譽全國。近日，北門蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會宣布推出全新吉祥物「蚵仔寶寶」公仔，這款以可愛造型融入當地牡蠣文化的公仔，不僅展現了北門蚵產業的獨特魅力，更意味著北門漁村觀光的嶄新起點。
蘆竹溝漁村社區自百年前即以其獨特的蚵殼串蚵苗養殖方式著稱，這種平掛式養殖不僅環保友善，也彰顯了其對海洋生態的保護貢獻。該區域近七成居民皆參與蚵仔養殖，年產量高達1800公噸，為台南蚵產業的重要支柱。
邱永仁理事長表示，「蚵仔寶寶」公仔的設計靈感來自於當地牡蠣文化，憑藉其超萌的外觀和豐富的地方特色，將成為推廣北門蚵產品和漁村觀光的重要使者。未來，協會將進一步推出「蚵仔寶寶」的小公仔及文創商品，並計畫舉辦多樣化的食漁教育活動，促進更多人對北門蚵文化的瞭解和喜愛。
蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會希望通過這一系列創舉，不僅振興當地經濟，也帶動整個地區的可持續發展。他們正積極向農業部申請「農村再生社區」的榮譽，期待以更多的文化和生態價值回饋社區及大眾。
圖片來源：蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會
台南市經濟發展局於近日推出「台南麵食地圖」，邀請各地朋友一同探索台南傳統市場中的各色麵食，感受這座城市的濃厚風味與歷史文化。俗話說「冬至湯圓，夏至麵」，夏至是新麥剛收割的時節，台南多處市場的老字號麵攤、老店以其獨門絕活和特色美味，承載著台南人的情感與記憶。
位於鴨母寮市場的「三津制麵」，歷經三代九十年的傳承，以職人精神將手工特製的麵條發揮到極致。其麵條不含任何添加物，讓素食者也能在傳統市場享受到健康美味。
開元市場的「張家麵店」同樣傳承三代，依靠黃金比例的水與麵粉，並根據天候與濕度微調手工麵條，吸引大量回頭客。鹽水美食城的「周碗稞」以其隱藏版且物美價廉的鱔魚意麵，成為老饕們的最愛，每年燈會期間甚至吸引外國遊客前來品嘗。
鹽水市場的「范家麵條」則提供手工烏龍麵、陽春麵、鹽水意麵，以及當地人最愛的豆菜麵，經常供不應求，早早就售罄。此外，各公有零售市場內還有眾多道地的麵食攤位，等待著食客們前去品嘗。
台南公有零售市場內，各種美味麵食應有盡有。不僅有鹽水最夯的鹽水意麵、遠近馳名的關廟麵及豆菜麵，還有來到台南必吃的鱔魚意麵、濃郁鮮美的牛肉麵，以及香氣四溢的肉燥陽春麵和具有異國特色的越南河粉。每一道麵食都蘊含著濃厚的家鄉風味和文化底蘊，連結著台南人對家鄉的深厚情感。
2024臺灣芒果季-臺南國際芒果節大亮點之一，「臺南芒果美味地圖」推薦有逾百個據點的台南芒果美味店家，通通都使用台南芒果製作而成，整個台南市都是芒果節，散發芒果香甜，包含夏天必吃的芒果冰、芒果鮮果、伴手禮、複合式餐廳、烘焙名店、合作快閃店、星級聯名飯店、採果體驗、產區商圈和景點。趕快存下來吧！臺南國際芒果節GO~~
餐酒館的誕生可以追溯到古代的酒館和餐廳文化。
隨著時間的推移,這種以酒佐餐為核心的理念已經演變成一種嶄新的美食文化，充分發揮各種食材的特性，並提供與之相應的獨特飲品，創造更多層次、更豐富和多樣的味覺體驗。
許多特色餐酒館以各種主題、風格和氛圍打造精心設計的用餐環境，提供獨特的餐飲體驗，也成為人們聚會、約會和享受美食的熱門去處。
臺南，這座擁有悠久歷史文化和濃厚人文風情的城市，其街頭巷弄處處散發各式美食的誘人香氣，被譽為美食之都。
在這個城市中，隱藏著眾多特色酒吧和餐酒館，從老宅翻新、時尚裝潢、浪漫舒適的氛圍營造，將用餐體驗提升至五感皆滿足的飲食藝術巔峰，絕對值得您一次次前來品味。
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安平開臺天后宮
校長兼撞鐘［二］EP.7 台南節奏Music Video 大支 Feat.小人/呂士軒/王水源/韓森/POPOJ
指導單位：文化部
主辦單位：文總
共同主辦：人人有功練
贊助單位：臺灣證券交易所
節目製作公司：超速影像有限公司
製作人：大支
編曲：J.Wu
一對放暑假回老家的兄妹，一個奇裝異服的不速之客，一張神秘尋寶地圖。究竟，在前方等著他們的，是什麼樣的冒險之旅呢？透過海盜先生的藏寶圖、「名偵探」小天的敏銳直覺、歷史學霸安安的豐富知識，在解謎過程中穿梭、探訪城市中接官亭、大井頭、赤崁樓、延平郡王祠、大天后宮......等多處古蹟與遺址，尋覓寶藏的下落。大海盜蔡牽的寶藏真實存在嗎？這趟探險旅程又將帶給兄妹倆什麼樣的考驗？
第一章：走樣的暑假
第二章：神農街尋人任務
第三章：接官亭的會面
第四章：赤崁樓的古井
第五章：臺南市立博物館解密文件
第六章：大天后宮的真相
第七章：海盜先生的威脅
第八章：阿公阿媽的過去
第九章：延續的意志
