台南意向編輯部 的部落格

1929年、台南の玉井に生まれた鄭罕池は、53年前、農民復興委員会の生産グループ長だった陸之琳から100本のアイウェンマンゴーの苗木を受け取り、斗六仔部落で栽培を始めました。しかし霜害に見舞われ、1ヘクタールの果樹園はわずか4本の苗木しか残りませんでした。

しかし、鄭罕池は諦めずに再挑戦し、族人や農友に協力を依頼して栽培を続け、収穫量は増えたものの、売れ行きに苦しむ状況が続きました。そこで、アイウェンマンゴーを全国各地に試食させるために、自ら車を運転して営業活動を行いました。そして、蔣経国総統がアイウェンマンゴーに興味を持ち、果樹園を訪れて試食したことで、アイウェンマンゴーの名声が高まり、玉井鄉とアイウェンマンゴーは密接に結びつくようになりました。果農の収益も増加し、玉井農協の預金は1年で30億円以上増加しました。

斗六仔部落で収穫されたマンゴーは、当時の10大建設の一つである農漁村建設のモデル地点に選ばれ、蔣經國総統の承諾により、部落と玉井鄉の最初のコンクリート橋が建設されました。斗六仔部落の長老たちは今でも、これは鄭罕池がアイウェンマンゴーを通じて総統に「交換」したものだと笑っています。

龍崎牛埔一棵芒果樹，樹形壯碩，高約4層樓，須3至4人才能合抱，是台南最大芒果樹。（晁瑞光提供）

台南最大芒果樹 藏身龍崎牛埔

台南社大在龍崎牛埔發現一棵百年芒果樹，樹形壯碩，高約四層樓，須三至四人才能合抱。地方指出，該樹已有三百年歷史，也是台南社大執行老樹調查迄今，台南市最大的一棵芒果樹，堪稱「台南之寶」，社大已提出申請列入南市珍貴老樹。

台南社大環境行動小組研究員晁瑞光表示，這棵位於龍崎牛埔退輔會辦公室前的芒果老樹，是目前他在台南市看過最大的芒果樹，樹胸圍約四．四米，要三至四個人才能合抱，堪稱「台南之寶」。
他說，台南舊城區最大的一棵老芒果樹，位於成大光復校區，十年前測量的樹胸圍為三．四米，至今應不超過四米，牛埔這一棵更為粗壯。當地里長表示，牛埔百年老芒果樹共有三棵，這一棵最大，約有三百年歷史；不過，樹齡部分得再進一步確認。

晁瑞光說，芒果引進台灣約三、四百年，這棵芒果樹可說見證了台灣的發展歷程，十分珍貴。

根據南市珍貴樹木保護自治條例規定，樹胸高直徑達一．二公尺或樹胸圍達三．八公尺以上，或是樹齡八十年以上，或具特殊或區域代表性者，經審核認定即可列入保護。農業局表示，已接到珍貴老樹提報，將擇期前往調查。

台灣也有凡爾賽宮，你知道嗎？在糖廠感受震撼的鼓樂表演，感覺會是如何呢？本周我們旅遊專題將前進台南的仁德區，來趟極致的視覺及聽覺饗宴。

ママ、ごはんまだ？ 媽媽留下的食譜 穿越時空 傳遞愛

本片記錄了不少台南的風光與人情還有.....加了滿滿的洋蔥

電影《媽媽，晚餐吃什麼？》Message from 一青妙

各位讀者大家好。電影《媽媽，晚餐吃什麼？》即將從5月12日起在台灣各地的電影院上映，我是電影的原著作者--一青妙。

這部電影是改編自我的兩本書《我的箱子》和《日本媽媽的臺菜物語》。

我的父親是台灣人，母親是日本人。母親嫁來台灣，為了融入父親的家族以及台灣社會，拼命學習做「台灣料理」，並且一一寫下來。看著她留下的食譜，順著字跡腦海裡浮現母親做的一道道料理，圍繞著家人之間的日常回憶。還有，小學時代在台灣吃到的營養午餐，與回到日本後在學校吃到的便當，深刻感受到日本與台灣在飲食文化上的差異。

現在，日本人與台灣人之間的跨國婚姻越來越多，從相識、結婚到擁有自己的家庭，不管住哪裡，台日間的文化差異可能不斷地上演，料理就是其中一項吧。這部電影是以台灣料理為中心，描寫父母親、我和妹妹的家庭故事。我想台灣的觀眾們也可以透過這部電影，去看到台日關係的縮影，如此緊密地相連著。

這張菜單上的"阿婆水"到底是啥？知道的幾乎都是台南人，看看阿婆水真面目，玻璃瓶中淡黃色液體，沒有氣泡，喝起來像沒氣的汽水，但為何叫阿婆水呢？
我們問到飲料工廠第三代，老一輩的人都知道是日本時代傳下來的，我們一查，原來日本的外來語，把英文蘋果APPLE翻成アップル，(發音阿噗魯)加上日文漢字"水"，就變成アップル水，台語來念，久了就變成"阿婆水"了。
這種加了香味的飲用水，是只有南部才看得到的古早味，尤其台南人從小喝到大，近來年輕人愛復古，也意外讓這在地"阿婆水"，揭開神秘的面紗。

小封神是台灣作家許丙丁以台南市的廟宇為舞台的台語神怪小說和漫畫，著於日治時代。台語原版共24回，內容以台南的廟宇為舞台，描寫神明鬥法，同時融合台南的歷史典故。日治時代昭和6年(1931年)~7年(1932年)在「三六九小報」連載，戰後改寫為中文版，1967年由東映影業公司拍成電影。

手繪台灣文化大師 - 魚夫大哥的手繪美食地圖

[中西區]您最近要來台南找好料嗎？魚夫畫的這張美食地圖要收起來！

http://www.yufulin.net/2016/10/blog-post_23.html

[中西區]台南在地饕家美食私地圖第二發！

http://www.yufulin.net/2016/11/blog-post_4.html

古今對照方式，由大文學家葉石濤的小說內容重塑府城歷史與庶民生活寫照，透過葉老筆下的描繪，漫步府城的街郭，品味府城深度之美，彷彿穿梭於400年府城文明的紀錄與軌跡

台南店狗大集合。是大大大集合的那種集合

台南市政府已於104年正式啟動臺南4G智慧城市旗艦計畫，交通局已完成建置1200處路口紅綠燈的4G WiFi，還將全面提升大台南公車車機及智慧站牌的4G設備，讓民眾漫遊府城街頭時，能隨地使用免費的4G WiFi服務，並藉由文化首都與4G智慧科技的完美融合，打造台南市成為全台首座全方位智慧城市。

交通局局長張政源表示，在智慧交通方面，為了使民眾可以享受到高品質的上網服務，交通局於去年7月起以民眾日常生活最貼近、最常見的「路口紅綠燈」為出發點，建置1,200處4G Free WiFi熱點，突破以往WiFi多使用在室內或小範圍環境提供服務的框架，在戶外道路上的開放空間提供服務，民眾只要看到紅綠燈，就可以享受到免費WiFi的服務。

局長張政源指出，交通局建置的4G Free WiFi具備了全台第一獨特性外，更兼具方便性及普及性等特點，在獨特性方面，是全台首創以路口為概念，透過紅綠燈控制箱提供4G Free WiFi服務的城市，民眾只要看到紅綠燈路口控制箱有張貼「臺南智慧4G智慧城市WiFi」識別貼紙就可上網，開放初期只要登入身分證或護照號碼就可免費上網，非常方便，對於國際觀光客而言更是一大便利，若使用有任何問題可撥打24小時客服專線0800-080-148立即處理。